FC2ブログ

ぴーきちグルメブログ 中華そば カドヤ食堂 総本店 究極の中華そばと鶏めし

こだわりの天然厳選素材が光る大阪を代表する中華そば

 今回は以前からとても気になっていた大阪市西区にある中華そばの名店『カドヤ食堂』です。
 天然素材にこだわった無化調の体に優しいラーメンを、次回ツーリングの打ち合わせも兼ねて行ってきたので紹介させていただきます。

スポンサーリンク





ではでは早速紹介させていただきます。

S__44720147.jpgAM11:00『カドヤ食堂』さんに到着すると、もうすでに行列が出来ていました。

 そしてお店の前が広かったのでバイクを停めようと思ったのですが、店舗前はバイクは駐車出来ないとの事です。

 なのでお店から数百メートルの所にバイク駐輪場があるので行ってみたのですが、何と自転車と原付のみでした(;'∀')

 仕方なく少し離れた駐停車禁止ではない広いエリアにバイクを停めお店に...

 


S__44720130.jpg遅ればせながら私達も並びます。
 この日は1月の中頃で気温も低くかなり寒いのですが沢山の方が並ばれています。

 しばらくすると店員さんからメニューを手渡されました。
S__44720132.jpgこれは凄いです!全ての食材がこだわり抜かれた特選素材となっています!
 


S__44720134.jpg『つけそば』もそそりますが、やはり初めてのお店なので看板商品の『中華そば』を注文します。
 しかし中華そばにしてはやや高めの金額設定ですが、国産にこだわり、この特選素材を考えると値段相応という所でしょうか。

 ご飯物も充実してるなぁ~と、メニューをパラパラしていると『鶏めし』が目に飛び込んできました。
S__44720133.jpgうぉ~これは美味そうです!黒さつま鶏黒王の肉とスープで炊き上げた『鶏めし』とあります🤤 これには思わず目を閉じニヤけながら口をむにゃむにゃと動かしてしまいました。

 しかしぴーきちは最近体重の増加が著しく、淡水化物のダブルパンチはたるんだお腹に大ダメージを喰らう事になります!

 それを見かねたシマゴンが「まっかせなさい!わたしにまっかせなさい!」と、体を揺らしながら謎のガッツポーズをしています(笑)

 非常に残念ですが、ここはシマゴンに『鶏めし』を託しましょう!
 
 寒空の下、待つこと20分...お店の方に呼ばれ店内へ。やはりラーメンなので回転が速いようですね。

S__44720135.jpg店内は活気があり厨房はとても綺麗です。
 席数はカウンターが6席、テーブル4名掛け×2の計14席の比較的小さなお店ですね。

 店内の奥のガラス張りの部屋には製麺機があり、お店で麺を作られているようです。


 事前に注文を済ませていたので、程なくして中華そばが登場です!


ぴーきちグルメブログ ラーメン 醤油ラーメン 中華そば カドヤ食堂
これは美味そうだ!
 見た目はいたってシンプルで中央に海苔、チャーシュー、メンマそしてネギがちりばめられています。


ぴーきちグルメブログ ラーメン 醤油ラーメン 中華そば カドヤ食堂 ラーメンツーリング何とも言えない芳醇な香りが堪りません!

 それでは早速いただいてみましょう♪

S__44720143.jpgスープはやや褐色で魚介と動物系のダブルスープ、そして和風の風味が強く僅かな酸味を感じます。

 二杯三杯とスープを飲むと、滋味深~い味わいが舌の上を駆け巡り旨味が口いっぱいに広がります!

ぴーきちグルメブログ ラーメン 醤油ラーメン 中華そば カドヤ食堂 自家製麺 麺はやや平たい形をしており中細麺でしょうか。

 お~この麺!ツルツルとしており滑らかで喉ごしが良いです!

 そして麺を噛みしめると芳醇な国産小麦の香りとしなやかなコシが、スープと相まって絶妙なハーモニーを奏でるのであります。


 おっと、忘れてはいけません!

 ここでシマゴンに食べられてしまう前に少し味見をさせていただきましょう!

 あの『鶏めし』です!
ぴーきちグルメブログ ラーメン 醤油ラーメン 中華そば カドヤ食堂 鶏めし
醤油と鶏、そしてゴボウの香りが食欲を掻き立てます。いろどりに枝豆が二つ乗っていますね。

 シマゴンを見ると"全部食うなよ!"という目でラーメンをすすりながら横目でチラッ、チラッと見ております(;'∀')

 それでは味見させていただきます!

 お、お~!

 ス、スゴイ!これはスゴイですぞ!

 通常炊き込みご飯は和風出汁で取るのが定石と思うのですが、この『鶏めし』は鶏スープで炊き込まれており、鶏のパンチがガツンガツンと効いています!

 まさに鶏黒王が軽いフットワークを踏みながら、えぐり込むように打つべし!打つべし!と旨味のパンチを繰り出してくるのです!


ぴーきち:分かるか⁉シマゴン!鶏黒王がパンチを繰り出すねん!

シマゴン:分かるも何も自分はまだ食べてないんですわ...

ぴーきち:スゴイパンチやで(笑)

シマゴン:あのねぇ 鶏には手がないんですわぁ そやからパンチは無理なんですわぁ

ぴーきち:この鶏めしはまさにぃ! 鶏めし界のぉぉぉ! 矢吹ジョーや!

シマゴン:うぉ~!ワシの鶏めしを半分以上食べてるじゃねぇか! ジョーぉぉぉぉ! ワシのジョーぉぉぉぉ!



 これは完全にノックアウトされました!鶏のスープで炊く『鶏めし』 これはぴーきちの常識をひっくり返されたと同時にひらめきました.....


 ラーメンに戻ります!


 S__44720146.jpg大ぶりのチャーシューもしっとりとして弾力があり、肉の旨味が濃厚でとても美味しいです。


S__44720145.jpg穂先メンマも食感が良く噛めば旨味の汁がジュワっと広がります。


 特選天然素材から職人の手によって生み出された中華そば...食べれば食べるほどに旨味が波のように押し寄せ優しい味が体に吸収されていくようです。

 数十種類の吟味された食材がこのどんぶりに集結し美しく繊細、そして強弱をつけながら旨味の演奏会、いやオーケストラが味のメロディを奏でるではありませんか!

 大地の食材と海の食材が様々な音色を奏で、そしてそれをタクトする職人の技術!

 個性豊かな食材全てが見事に融合した珠玉の一杯...

 了解です!分かりました!



 これはまさにラーメン界のぉぉぉ








 ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団やぁ!

 
 あっという間にペロリと食べてしまいました👍




S__44720136.jpgそして驚かされるのがこの器です。
 "器も食材!"という事で使用されているのは有田焼ラーメン鉢です。

 遠赤外線効果による旨味の向上と保温性、そしてしっくりと手になじむ形状となっております。

 ラーメンへの愛情、こだわりが本当に凄いです。

☆中華そば カドヤ食堂 総本店
営業時間:11:00~17:00(L.O)
定休日:火曜日
駐車場:無(車は近隣のコインパーキング)
最寄り駅:大阪メトロ長堀鶴見緑地線・千日前線 西長堀駅 4-A出口より徒歩3分



S__44720148.jpg帰る頃にはさらに沢山の行列が出来ていました(;'∀')
※撮影用にお店の前で写真を撮らせていただきました。店舗の前は駐車禁止です。


 いや~素晴らしい中華そばでした。 次回はつけそばも食べてみたいですね。

 しかしバイクで来るのは少し厳しいかなぁ~と言った印象でした。



 

S__44720158.jpg大阪府東大阪市にあるUKカフェで次回ツーリングの打ち合わせです。



S__44720155.jpg店内は非常にアメリ感な雰囲気です。



ぴーきち:よし!次回のキャンプツーリングは鳥を主体としたキャンプにするぞ!

シマゴン:えっ!牛肉じゃないの⁉オラ牛肉が良いズラぁ~

ぴーきち:今回のカドヤ食堂の『鶏めし』を食べて、わたくしは雷に打たれたような衝撃を受けたのだよ! 

シマゴン:ま、まさかあの『鶏めし』を作るのか⁉ 以前約束した親子丼を食べさしてくれる件はどうなった⁉

ぴーきち:おだまり!今回は真冬のキャンプツーリング!鳥の水炊き!焼き鳥!鳥ぞうすい!そして朝食は『鶏めし』の鳥づくしや!


シマゴン:おぉ~そりゃたまらん~ むにゃむにゃ~

ぴーきち:しかし大問題が発生しております!

シマゴン:ど、どうした!

ぴーきち:角長醤油がもう残り僅か!恐らく次回キャンプまではもたん!

シマゴン:困るよ君ぃぃぃ! あ、ひょっとして次回は!

ぴーきち:そぉーだよ!次回はまたまた和歌山湯浅お醤油ツーリングなんだわ!

シマゴン:待ってました!軍曹!お醤油軍曹殿!

ぴーきち:誰が醤油軍曹やねん! そして今回は醤油のルーツでもある金山寺味噌の名店にも行く事にするぞ

シマゴン:了解です!金山寺軍曹!




S__44720154.jpgという訳で次回は角長醤油を買いに和歌山湯浅醤油ツーリングとなります(笑)




 それでは今回はここまでとなります。


最後まで読んで頂き、ありがとうございました!<(_ _)>


【2021年1月11日】

☆この記事を気に入って頂ければ”にほんブログ村”の方にポチっと投票よろしくお願いいたします。blogmura_pvcountblogmura_pvcount
    ☆旅で使用した機材
       ●単焦点レンズ
非常に明るいレンズで背景のボケもしっかり出て、優しくふんわりとした写真になりますよ。


●オリンパス ミラーレス一眼 OM-D E-M10 MarkⅢ
ぴーきちの相棒OM-D E-M10 MarkⅢ。軽量コンパクトでツーリングには持ってこいです。コスパも良いので是非チェックしてみて下さい。



スポンサーサイト



コメント

コメント(0)
コメント投稿
非公開コメント

ブログ村

ポチっと投票お願いします

お買い物はこちらから😉

プロフィール

ぴーきち

Author:ぴーきち
リターンライダーのぴーきちです。
再度バイクに乗る事により改めてバイクの素晴らしさを痛感する日々。
近畿エリアを中心にバイクで各地の景勝地、絶景、お勧めスポットを紹介していきます。
バイクの素晴らしさを少しでも皆様にお伝えできればと思います。
ツーリングを中心にカスタムや時々グルメも紹介させていただきます。
週末に更新していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

スポンサーリンク

このブログの訪問者

人気ブログランキング

日本ブログ村ツーリング

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR